Name: Traubenzucker-Monohydrat, CAS 5996-10-1 - biolla Chemikalien
Brand: biolla Chemikalien

Traubenzucker-Monohydrat, CAS 5996-10-1

Grundlegende Informationen zum Produkt

CAS	5996-10-1
Formel	C6H14O7
Prozentsatz	99

Verpackung

Säcke zu 25 kg

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Traubenzucker-Monohydrat

Qualität: reine Dextrose (= Glukose, = Traubenzucker)
Farbe: weiß
Geruch: geruchlos
Geschmack: süß, mit kühlender Wirkung
Konsistenz: feines, kristallines Pulver

DMH ist von mäßiger Süße. Sie ist 65-70% so süß wie Saccharose und hat eine Lösung, die viel weniger viskos ist als Flüssigglukose. DMH ist bei Raumtemperatur in Wasser und auch in kochendem Alkohol gut löslich. Dextrose hat eine stärkere Gefrierpunktserniedrigung als Rohrzucker, was zu einer glatteren und cremigeren Textur der Endprodukte führt, insbesondere bei Tiefkühlkost.

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Europäisch
Qualitätsstandards

Ausgezeichnete Löslichkeit in Flüssigkeiten

Schonende Verarbeitung und Handhabung

Umweltfreundlich und nachhaltig

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E-Mail: info@biolla.de

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