Solution de sorbitol 70 % pour l’alimentation, l’hygiène bucco-dentaire et la pharmacie
biolla chemicals fournit de la solution de sorbitol 70 % (E420, CAS 50-70-4) aux fabricants agroalimentaires, de confiserie, d’hygiène bucco-dentaire, de cosmétiques et pharmaceutiques dans toute l’Europe. Le sorbitol 70 % est une solution aqueuse limpide, incolore et visqueuse de D-sorbitol contenant env. 70 % de matière sèche. Il est livré exclusivement en IBC de 1 100 kg.
Également appelé : sirop de sorbitol, sorbitol liquide 70 %, solution de D-glucitol, en allemand : Sorbitlösung 70 %.
Pourquoi les fabricants utilisent le sorbitol 70 %
- Humectant : maintient les produits humides et moelleux et prolonge leur durée de conservation.
- Édulcorant et substitut du sucre : environ 60 % du pouvoir sucrant du sucre, utilisé dans les produits sans sucre et à teneur réduite en sucre.
- Agent de charge et texturant en confiserie et boulangerie.
- Forme liquide : facile à pomper et à doser, sans étape de dissolution.
Applications
- Dentifrices et hygiène bucco-dentaire : humectant et édulcorant, l’une des principales utilisations du sorbitol 70 %.
- Confiserie : bonbons sans sucre, chewing-gums, fourrages.
- Boulangerie et alimentation : rétention d’humidité dans les gâteaux, fourrages, surimi et autres aliments.
- Pharmacie : édulcorant et véhicule dans les sirops, solutions buvables et suspensions.
- Cosmétique : humectant dans les crèmes, lotions et shampooings.
- Usages techniques : matière première pour tensioactifs et polyols.
Données produit
| Produit |
Solution de sorbitol 70 % (D-glucitol) |
| Numéro E |
E420 |
| Numéro CAS |
50-70-4 |
| EINECS |
200-061-5 |
| Formule |
C6H14O6 |
| Apparence |
Liquide limpide, incolore et visqueux |
| Matière sèche |
env. 70 % |
| Emballage |
IBC de 1 100 kg |
| Documents |
Spécification, CoA et FDS sur demande |
Le rôle du sorbitol 70 % dans votre formulation
- Contrôle de l'humidité : le sorbitol fixe l'eau et ralentit le dessèchement, par exemple dans le dentifrice, les confiseries tendres et les fourrages de pâtisserie.
- Pouvoir sucrant : environ 60 % du pouvoir sucrant du saccharose, avec un goût net et doux.
- Stabilité de la couleur : en tant que polyol, le sorbitol ne participe pas à la réaction de Maillard ; les produits gardent leur couleur à la cuisson.
- Souplesse : le sorbitol agit comme plastifiant et garde souples les bonbons tendres, les enveloppes de capsules molles et les films.
Choisir la bonne qualité de sorbitol
Les solutions de sorbitol existent en types cristallisables et non cristallisables. Le sorbitol non cristallisable reste liquide et limpide plus longtemps ; il est souvent choisi pour le dentifrice et les confiseries tendres. Indiquez-nous votre application : nous vérifions la qualité adaptée à votre procédé et vous envoyons la spécification.
Livraison, stockage et manipulation
- Emballage : IBC de 1 100 kg, prêt à être pompé directement dans votre production.
- Stockage : garder l'IBC fermé et le protéger du gel et du soleil direct.
- Manipulation : la solution de sorbitol devient plus visqueuse à basse température. La ramener à température ambiante avant le pompage.
- Livraison : depuis Hambourg vers des clients dans toute l'Europe.
Étiquetage dans l’UE
Sorbitol is approved as food additive E420 and must meet the purity criteria of Regulation (EU) No 231/2012. Foods containing more than 10% added polyols must carry the statement “excessive consumption may produce laxative effects” according to Regulation (EU) No 1169/2011.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le sorbitol 70 % et le sorbitol en poudre ?
Les deux contiennent la même molécule. La solution se pompe facilement et s'utilise lorsque l'eau fait partie de la recette, par exemple dans le dentifrice et les sirops. La poudre s'utilise dans les produits secs comme le chewing-gum, les comprimés à croquer et les mélanges en poudre.
Pourquoi la solution de sorbitol épaissit-elle en hiver ?
La viscosité de la solution de sorbitol augmente à basse température. Stockez l'IBC dans un local chauffé et ramenez-le à température ambiante avant le pompage.
Puis-je commander moins d'un IBC ?
La solution de sorbitol 70 % est livrée en IBC de 1 100 kg. Pour de plus petites quantités, le sorbitol en poudre en sacs de 25 kg peut être une alternative.
Comment le sorbitol 70 % est-il livré ?
La solution de sorbitol 70 % est livrée en IBC et peut être pompée directement dans votre production. Si vous avez besoin d’un ingrédient sec, découvrez notre sorbitol en poudre.
Le sorbitol 70 % convient-il aux dentifrices ?
Oui. Le sorbitol 70 % est l’un des humectants et édulcorants les plus courants dans les dentifrices. Demandez-nous la spécification pour votre application.
Livrez-vous en dehors de l’Allemagne ?
Oui, nous livrons nos clients dans toute l’Europe.
Guide : Le sorbitol 70 % dans les dentifrices – pourquoi il est utilisé et à quoi faire attention
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Produits associés : Maltodextrine, Cellulose microcristalline MCC, Stéarate de magnésium.
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