Acide gluconique E 574

Informations de base sur les produits

CAS	526-95-4
Formule	C6H12O7

Emballage

Sacs de 25 kg

Délai de livraison

Dans les 2 semaines* (selon le type)

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Description
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L'acide gluconique E574 est un additif alimentaire dérivé de la fermentation du glucose, que l'on trouve couramment dans divers aliments et boissons transformés. Il sert de régulateur d'acidité et d'agent chélateur, aidant à stabiliser et à ajuster le pH des produits. L'acide gluconique est reconnu pour son goût légèrement acide et est généralement considéré comme sûr pour la consommation en petites quantités. Ses propriétés chélatrices le rendent également utile dans les applications industrielles et de nettoyage. En tant qu'additif, il contribue à la conservation et au maintien de la qualité des produits alimentaires et des boissons.

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Excellente solubilité dans les liquides

Traitement et manipulation en douceur

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