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Produits chimiques en poudre

Erythorbate de sodium, CAS 6381-77-7

Informations de base sur les produits

CAS 6381-77-7
Formule C6H7NaO6 H2O
Poids moléculaire 216.3
Numéro EINECS 228-973-9
Conditions de stockage Il doit être stocké dans un entrepôt ventilé, sec, ombragé et frais, et ne doit pas être mélangé avec des produits toxiques.
Emballage

Sacs de 25 kg

Délai de livraison

Dans les 2 semaines* (selon le type)

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* Prix et informations précises sur l'expédition sur demande

Synonymes

2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone ; isoascorbate de sodium ; Isona ; sel sodique de l'acide isoascorbique ; C6H7O6Na-H2O ; Natriumisoascorbat

Application

L'érythorbate de sodium est un antioxydant important dans l'industrie alimentaire, qui préserve la couleur et la saveur naturelle des aliments et prolonge leur conservation sans effets toxiques ou secondaires. Il est utilisé dans la transformation de la viande, des fruits, des légumes, des conserves et des confitures. L'érythorbate de sodium est utilisé dans les boissons, telles que la bière, le vin de raisin, les boissons gazeuses, le thé aux fruits et les jus de fruits.

Spécifications

ApparenceCristallin blanc granuleux
Essaimin 98.0%
Rotation spécifique+95°à+98°
PH(10%)5,5 à 8,0
Perte au séchagemax. 0,25%
Plombmax. 2mg/kg
Métaux lourds (en Pb)max. 10 mg/kg
EmballageL'érythorbate de sodium est disponible en cartons de 25 kg.

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