Витамин K2 является одним из самых востребованных витаминов в новых составах добавок, и покупателям обычно приходится выбирать между двумя формами: менахинон-7 (MK-7) и менахинон-4 (MK-4). Оба относятся к семейству витаминов K2, но они отличаются по структуре, форме сырья, расчету потенции и стабильности в готовом продукте. В этом руководстве объясняются различия с формулировкой и точки зрения покупки, а также перечислены, что нужно проверить в спецификации перед заказом.

Что общего у MK-7 и MK-4 – и чем они отличаются

Все менахиноны имеют одно и то же 2-метил-1,4-нафтохиноновое кольцо. Число после «МК» описывает длину боковой цепи: MK-4 несет четыре изопрена, у MK-7 — семь. Эта более длинная цепь делает MK-7 более липофильным, что имеет последствия для поставки и обработки сырья.

	Витамин K2 MK-7	Витамин K2 MK-4
Химическое название	менахинон-7	Менахинон-4 (менаттерон)
Номер CAS	2124-57-4	863-61-6
Боковая цепь	7 изопреновых единиц	4 изопрена
Типичные формы сырья	Стабилизированные порошки на носителе, масляные растворы	Кристаллический порошок, разбавленные порошки
Типичное применение	Таблетки, капсулы, мягкие капсулы, порошковые смеси	Таблетки, капсулы, комбинированные продукты

Формы сырья и как рассчитать дозировку

Витамин K2 дозируется в микрограммах на порцию, поэтому его почти никогда не используют в чистом виде. Вместо этого производители работают с разбавленными сортами, эффективность которых указана в ppm (частей на миллион) или в процентах:

Стабилизированные порошки: Витамин связан с носителем и защищает от света и кислорода. Сорт с 2000 ppm содержит 2000 мкг витамина K2 на грамм порошка.
Масляные растворы: Предпочтительно для мягких капсул и жидких продуктов.
Кристаллический материал: Концентрированная форма, в основном для MK-4, применяют там, где готовит собственное разбавление.

Пример: на 100 мкг витамина K2 на таблетку вам нужно 50 мг порошка 2000 мкг (100 мкг ÷ 2 мкг на мг). Всегда рассчитывайте с помощью анализа, указанного в свидетельстве об анализе фактической партии, и планируйте излишние данные в соответствии с вашими собственными данными о стабильности.

Стабильность в рецептуре

Витамин K2 чувствителен к свету, кислороду и теплу. На практике также следует обратить внимание на комбинацию с щелочными минеральными солями. Таким образом, для мультиминеральных таблеток обычный выбор является инкапсулированными или стабилизированными сортами.

Храните сырье в прохладном, сухом и защищенном от света в закрытой оригинальной упаковке.
Проведите тесты на стабильность с конечным составом, упаковкой и условиями хранения.
Для таблеток выбирайте эксципиенты с осторожностью. Наполнители, такие как микрокристаллическая целлюлоза и смазочные материалы, такие как веганский стеарат магния Стандартные в витаминных таблетках.

Контрольный список: что искать в спецификации

Форма витамина K2 (MK-7 или MK-4) и номера CAS
Потенция (ppm или %) и аналитический метод, используемый для анализа
Для MK-7: заявленное полностью транс-контент
Перевозчик и другие ингредиенты порошка, актуальные для аллергенных и веганских деклараций
Размер частиц и текучесть для производства таблеток и капсул
Срок годности, условия хранения и упаковка
Документы: спецификация, CoA, SDS и заявления, необходимые для маркировки

Регуляторное примечание

В ЕС витаминные и минеральные формы, которые могут использоваться в пищевых добавках, перечислены в Приложении II к Директиве 2002/46/ЕС, а некоторые формы также подпадают под действие новых правил пищевых продуктов. Пожалуйста, убедитесь, что выбранная форма витамина K2 разрешена для вашей категории продукта и целевого рынка. Претензии по готовой продукции должны соответствовать регламенту (ЕС) № 1924/2006.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли обмениваться MK-7 и MK-4 1:1 в составе?

Не без проверки. Формы различаются по структуре, формату сырья и потенции доступных сортов, поэтому при переключении необходимо пересматривать рецепт, расчет дозы и устойчивость.

Что означает 2000 частей на миллион для порошка витамина K2?

2000 частей на миллион означает 2000 мкг витамина K2 на грамм порошка, что составляет 0,2%. Точное значение каждой партии указано в свидетельстве об анализе.

Какая форма лучше для мягких капсул?

Для мягких капсул обычно легче обрабатывать, чем сухие порошки. Расскажите нам свою лекарственную форму, и мы подскажем подходящий сорт.

Витамин K2 от biolla chemicals

biolla chemicals поставляет Витамин K2 MK-7, Витамин K2 MK-4 и Стабилизированный витамин K2 2000 ppm порошок, а также витамин K1 и другие витамины производителям БАДов, пищевых продуктов и лекарственных средств по всей Европе. Спецификация, CoA, паспорт безопасности и образцы предоставляются по запросу.