Vitamine K2 MK-7 vs MK-4 : Formes, stabilité et conseils de formulation

La vitamine K2 est l'une des vitamines les plus demandées dans les nouvelles formulations de suppléments, et les acheteurs doivent généralement choisir entre deux formes : Ménaquinone-7 (MK-7) et Ménaquinone-4 (MK-4). Les deux appartiennent à la famille de la vitamine K2, mais ils diffèrent par leur structure, leur forme de matière première, leur calcul de puissance et leur stabilité dans le produit fini. Ce guide explique les différences d'un point de vue de formulation et d'achat et répertorie ce qu'il faut vérifier dans la spécification avant de commander.

Quels sont les points communs entre les MK-7 et MK-4 – et là où ils diffèrent

Toutes les ménaquinones partagent le même anneau de 2-méthyl-1,4-naphtoquinone. Le nombre après « MK » décrit la longueur de la chaîne latérale : MK-4 porte quatre unités isoprènes, MK-7 en porte sept. Cette chaîne plus longue rend le MK-7 plus lipophile, ce qui a des conséquences sur la façon dont la matière première est fournie et traitée.

Formes de matières premières et comment calculer le dosage

La vitamine K2 est dosée en microgrammes par portion, elle n'est donc presque jamais utilisée sous forme pure. Au lieu de cela, les fabricants travaillent avec des notes diluées dont la puissance est indiquée en ppm (parties par million) ou en pourcentage :

• Poudres stabilisées : La vitamine est liée à un porteur et protégée contre la lumière et l'oxygène. Une qualité avec 2 000 ppm contient 2 000 µg de vitamine K2 par gramme de poudre.
• Solutions pétrolières : Préféré pour les capsules molles et les produits liquides.
• Matériau cristallin : La forme concentrée, principalement pour le MK-4, est utilisée là où le formulateur prépare sa propre dilution.

Exemple : Pour 100 µg de vitamine K2 par comprimé, vous avez besoin de 50 mg de poudre de 2 000 ppm (100 µg ÷ 2 µg par mg). Calculez toujours avec le test indiqué sur le certificat d'analyse du lot réel et planifiez un dépassement en fonction de vos propres données de stabilité.

Stabilité dans la formulation

La vitamine K2 est sensible à la lumière, à l'oxygène et à la chaleur. En pratique, les formulateurs doivent également prêter attention à la combinaison avec des sels minéraux alcalins : le MK-7 non protégé peut perdre de sa puissance au contact de substances telles que le carbonate de calcium ou l'oxyde de magnésium. Pour les comprimés multi-minéraux, les notes encapsulées ou stabilisées sont donc le choix habituel.

• Stockez les matières premières fraîches, sèches et protégées de la lumière dans l'emballage d'origine fermé.
• Exécutez des tests de stabilité avec les conditions finales de formulation, d'emballage et de stockage.
• Pour les comprimés, choisissez les excipients avec soin. remplisseurs tels que cellulose microcristalline et des lubrifiants tels que stéarate de magnésium végétalien sont standards dans les comprimés de vitamines.

Liste de contrôle : ce qu'il faut rechercher dans la spécification

• Forme de vitamine K2 (MK-7 ou MK-4) et nombre CAS
• Puissance (ppm ou %) et la méthode analytique utilisée pour le test
• Pour MK-7 : le contenu tout-trans indiqué
• Carrier et autres ingrédients de la poudre, pertinents pour les déclarations allergènes et végétaliens
• Taille et fluidité des particules pour la production de comprimés et de capsules
• Durée de conservation, conditions de stockage et emballage
• Documents : spécifications, CoA, FDS et les déclarations dont vous avez besoin pour votre étiquetage

Remarque réglementaire

Dans l'UE, les formes vitaminiques et minérales qui peuvent être utilisées dans les compléments alimentaires sont répertoriées dans l'annexe II de la directive 2002/46/CE, et certaines formes sont également couvertes par les nouvelles règles alimentaires. Veuillez vérifier que la forme de vitamine K2 sélectionnée est autorisée pour votre catégorie de produits et votre marché cible. Les réclamations sur les produits finis doivent être conformes au règlement (CE) no 1924/2006.

Questions fréquentes

MK-7 et MK-4 peuvent-ils être échangés 1:1 dans une formulation ?

Pas sans vérification. Les formes diffèrent par leur structure, leur format de matière première et leur puissance des notes disponibles, de sorte que les données de recette, de calcul de dosage et de stabilité doivent être examinées lors de la commutation.

Que signifie 2 000 ppm pour la poudre de vitamine K2 ?

2 000 ppm signifie 2 000 µg de vitamine K2 par gramme de poudre, soit 0,2 %. La valeur exacte de chaque lot est indiquée sur le certificat d'analyse.

Quelle forme est la meilleure pour les capsules molles ?

Pour les capsules molles, les qualités huileuses ou dispersibles dans l'huile sont généralement plus faciles à mettre en œuvre que les poudres sèches. Indiquez-nous votre forme galénique et nous vous proposerons une qualité adaptée.

Vitamine K2 de biolla chemicals

biolla chemicals fournit Vitamine K2 MK-7, Vitamine K2 MK-4 et un Vitamine K2 stabilisée 2 000 ppm de poudre, ainsi que de la vitamine K1 et d'autres vitamines aux fabricants de compléments alimentaires, d'aliments et de produits pharmaceutiques dans toute l'Europe. Spécification, CoA, FDS et échantillons sur demande.

• Formulaire de contact
• E-mail : info@biolla.de
• Téléphone : +49 40 67 555 155