La combinaison de l'érythritol et du xylitol crée un mélange d'édulcorants exceptionnellement équilibré. Ce mélange exploite les meilleures qualités des deux alcools de sucre. L'érythritol, connu pour sa teneur en calories nulle et son impact minimal sur la glycémie, s'associe parfaitement au xylitol, qui offre un goût sucré agréable et des avantages pour la dentition. Ensemble, ils constituent une alternative plus saine au sucre traditionnel, sans compromis sur le goût. Idéal pour ceux qui recherchent un édulcorant naturel et sûr, ce mélange est parfait pour une variété d'applications culinaires. Appréciez le goût sucré avec moins de calories et un profil plus sain !
Principaux avantages
Douceur équilibrée :
Imite le goût du sucre avec 75% de son pouvoir sucrant.
Un délice sans calories :
Pratiquement aucune calorie.
Convivialité pour les diabétiques :
Impact minimal sur le taux de sucre dans le sang.
Prestations de santé dentaire :
Réduit le risque de carie dentaire.
Tolérance digestive supérieure :
Haute tolérance digestive.
Naturel et pur :
Fabriqué à partir d'ingrédients sans OGM et sans additifs artificiels.
Utilisation polyvalente :
Idéal pour la pâtisserie, la cuisine et les boissons.
Profil de saveur amélioré :
Effet rafraîchissant plus doux, douceur agréable.
Choix durable :
Production respectueuse de l'environnement.
Sans allergènes :
Sans gluten, végétalien et adapté aux besoins alimentaires courants.
Avantages du mélange Erythritol 90% par rapport à l'érythritol pur
Avantage
Erythritol
Erythritol 90% + Xylitol
Teneur en calories
Zéro calorie
Presque zéro calorie
Impact sur la glycémie
Très faible
Très faible
Le goût
Léger effet de refroidissement
Douceur plus douce, moins de refroidissement
Prestations dentaires
Bon
Excellent (le xylitol favorise la santé dentaire)
Tolérance digestive
Haut
Élevé (meilleur équilibre)
Comportement en matière de cuisson et de pâtisserie
Bon
Excellent (meilleure texture et hydratation)
Niveau de douceur
70% de la douceur du sucre
75% de la douceur du sucre
Arrière-goût
Minime
Minimale à nulle
Ce tableau montre que le mélange d'érythritol et de xylitol conserve non seulement les attributs positifs de l'érythritol, mais ajoute également des avantages supplémentaires tels qu'une meilleure santé dentaire et un goût sucré plus équilibré.
Spécification pour le mélange d'érythritol 89% et de xylitol 11%
Nom du produit : Mélange d'érythritol 89% et de xylitol 11%
Description : Mélange équilibré d'édulcorants combinant les avantages de l'érythritol et du xylitol, conçu pour offrir une alternative plus saine au sucre traditionnel, avec un goût excellent et des propriétés fonctionnelles.
Composition :
Erythritol : 89%
Xylitol : 11%
Propriétés physiques et chimiques :
Apparence : Poudre cristalline blanche
Odeur : Sans odeur
Goût : Doux, avec un léger effet rafraîchissant
Solubilité : Soluble dans l'eau
Point de fusion : 121°C (Erythritol), 92-96°C (Xylitol)
Point d'ébullition : Sans objet
Informations nutritionnelles (pour 100g) :
Calories : 0 kcal (érythritol), 24 kcal (xylitol)
Glucides totaux : 99g
Sucres : 0g
Alcools de sucre : 99g
Protéines : 0g
La graisse : 0g
Sodium : 0mg
Avantages fonctionnels :
Teneur en calories : Presque sans calories, il convient donc aux régimes hypocaloriques.
Impact sur la glycémie : Indice glycémique très bas, idéal pour les personnes souffrant de diabète.
Prestations dentaires : Le xylitol contribue à la santé dentaire en réduisant le risque de caries.
Tolérance digestive : Tolérance élevée grâce à une composition équilibrée.
Pâtisserie et cuisine : Fournit une texture et une humidité excellentes dans les produits de boulangerie et les plats cuisinés.
Niveau de douceur : Environ 75% du pouvoir sucrant du sucre, ce qui permet d'obtenir un pouvoir sucrant similaire avec des quantités réduites.
Applications :
Boissons : Convient pour sucrer les boissons chaudes et froides.
Pâtisserie : Idéal pour les gâteaux, les biscuits et autres produits de boulangerie.
Confiserie : Peut être utilisé dans les bonbons, les chocolats et les gommes.
Produits laitiers : Convient pour sucrer les yaourts et autres produits laitiers.
Édulcorant de table : Peut être utilisé comme substitut direct du sucre dans diverses applications culinaires.
Stockage et durée de conservation :
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication si le produit est stocké dans les conditions recommandées.
Emballage :
Sacs de 25 kg.
Certifications et conformité :
Respecter les normes et réglementations en vigueur en matière de sécurité alimentaire.
Sans OGM, sans gluten et adapté aux végétariens et végétaliens.
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