Zitronensäure-Monohydrat E 330
Chemische Bezeichnung: 2-Hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsäure
CAS-Nr.: 5949-29-1
Chemische Formel: C6H8O7H2O
EINECS-Nr.: 201-069-1
Molekulargewicht: 210,15
Spezifikation
| Eigentum |
Bemerkung |
Spezifikation |
|
|
min |
max |
| Erscheinungsbild |
|
weißer oder farbloser, geruchloser, kristalliner Feststoff mit stark saurem Geschmack |
| Assay |
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99,5 % |
– |
| Löslichkeit |
|
Gut löslich in Wasser; gut löslich in Ethanol; löslich in Ether |
| Wassergehalt |
Karl Fischer |
– |
8,8 % |
| Prüfung der Identifizierung |
|
Prüfung bestanden |
| Oxalate / Oxalat |
Ausgedrückt als Oxalsäure, nach Trocknung |
– |
100 ppm |
| Leicht verkohlbare Stoffe |
|
Prüfung bestanden |
| Sulfatierte Asche |
Nach Kalzinierung bei 800 ± 25 °C |
– |
0,05% |
| Blei |
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– |
0,5 mg/kg |
| Arsen |
|
– |
1 mg/kg |
| Quecksilber |
|
– |
1 mg/kg |
Verpackung: 25 kg Mehrweg-Papiersäcke mit PE-Inliner
Haltbarkeitsdauer2 Jahre ab Produktionsdatum unter den empfohlenen Lagerbedingungen
Lagerung: In dicht verschlossener Originalverpackung an einem kühlen, sauberen und trockenen Ort aufbewahren, fern von direktem Sonnenlicht und Wasser.
Qualität: Erfüllt die Reinheitskriterien für das angegebene Produkt gemäß der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 sowie der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 und der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003. Ergebnisse und Methoden wie in der JECFA-Methodenbeschreibung dargelegt
Funktionelle Gruppe bei Verwendung in Futtermitteln: Kategorie: Technologischer Zusatzstoff (Kat. 1), Funktionsgruppe: Konservierungsstoffe (a)
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