Extrait de pois chiche

Extrait de pois papillon (butterfly pea) – matière première végétale pour compléments alimentaires

Le pois papillon (Clitoria ternatea) est une plante grimpante du sud-est de l'Asie avec des fleurs d'un bleu profond. L'extrait de fleur donne une couleur bleue intense qui devient violette lorsque le pH baisse, par exemple lorsque du jus de citron est ajouté. Cela le rend populaire pour les boissons changeantes de couleur et les produits alimentaires colorés.

Données produit

• Nom botanique : Clitoria ternatea (Pois de papillon)
• Partie de la plante : Fleur
• Forme : Poudre d'extrait
• Ratio d'extraction / standardisation : Selon la spécification en vigueur
• Documents : spécification, CoA et FDS sur demande

Applications typiques

• Boissons, thés et boissons changeantes de couleur
• Confiserie, boulangerie et desserts
• Compléments alimentaires et mélanges en poudre

Remarque réglementaire

Le statut réglementaire des ingrédients botaniques varie selon les États membres de l'UE et les applications. Veuillez vérifier le statut du produit « Extrait de pois papillon (butterfly pea) » pour votre produit et votre marché cible, par exemple dans le catalogue Novel Food de l'UE et dans les listes nationales des plantes autorisées dans les compléments alimentaires. Les allégations figurant sur les produits finis doivent être conformes au règlement (CE) n° 1924/2006. Nous vous fournissons volontiers la spécification, le CoA, la FDS et d'autres attestations de qualité pour votre évaluation.

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biolla chemicals livre le produit « Extrait de pois papillon (butterfly pea) » depuis Hambourg aux fabricants dans toute l'Europe. Spécification, CoA, FDS et échantillons sur demande.

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