{"id":854,"date":"2020-06-19T10:18:47","date_gmt":"2020-06-19T10:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/biollachemicals.com\/?post_type=product&#038;p=854"},"modified":"2026-10-29T13:01:44","modified_gmt":"2026-10-29T13:01:44","slug":"natriumhydrogenkarbonat-144-55-8","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/biollachemicals.com\/de\/product\/sodium-bicarbonate-144-55-8\/","title":{"rendered":"Natriumbicarbonat E500(ii), Lebensmittelqualit\u00e4t, CAS 144-55-8"},"content":{"rendered":"<h2>Natriumbicarbonat (E500ii) Lieferant in Europa<\/h2>\n<p>biolla chemicals liefert <strong>Natriumbicarbonat (Natriumhydrogencarbonat, Natron, E500(ii), CAS 144-55-8)<\/strong> in Lebensmittelqualit\u00e4t an B\u00e4ckereien, Lebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller, Futtermittelhersteller und technische Anwender in ganz Europa. Das Produkt ist ein wei\u00dfes, rieself\u00e4higes kristallines Pulver in 25-kg-S\u00e4cken.<\/p>\n<p><strong>Auch bekannt als:<\/strong> Backsoda, Natriumhydrogencarbonat, NaHCO3, Natron, Speisenatron; franz\u00f6sisch: bicarbonate de sodium, hydrog\u00e9nocarbonate de sodium.<\/p>\n<h2>Anwendungen<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Backwaren:<\/strong> Backtriebmittel in Backpulver, Keksen, Kuchen und Crackern.<\/li>\n<li><strong>Lebensmittel und Getr\u00e4nke:<\/strong> S\u00e4ureregulator, Brausepulver und -tabletten, Instantgetr\u00e4nke.<\/li>\n<li><strong>Tierfutter:<\/strong> Puffer im Futter f\u00fcr Milchk\u00fche und Gefl\u00fcgel.<\/li>\n<li><strong>Pharma und K\u00f6rperpflege:<\/strong> Antazida, Brausetabletten, Mundpflege- und Badeprodukte.<\/li>\n<li><strong>Technische Anwendungen:<\/strong> Rauchgasreinigung, Feuerl\u00f6schpulver, Reinigungsmittel, Treibmittel f\u00fcr Kunststoffe und Gummi.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Produktdaten<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Produkt<\/td>\n<td>Natriumbicarbonat (Natriumhydrogencarbonat)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Synonyme<\/td>\n<td>Natron, Natriumhydrogencarbonat, NaHCO3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>E-Nummer<\/td>\n<td>E500 (ii)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>CAS-Nummer<\/td>\n<td>144-55-8<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>EINECS<\/td>\n<td>205-633-8<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Formel<\/td>\n<td>NaHCO3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Molekulargewicht<\/td>\n<td>84,01 g \/ mol<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Qualit\u00e4t<\/td>\n<td>Lebensmittelqualit\u00e4t<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Erscheinungsbild<\/td>\n<td>Wei\u00dfes kristallines Pulver<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Verpackung<\/td>\n<td>25-kg-S\u00e4cke<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lagerung<\/td>\n<td>Trocken, k\u00fchl und gut bel\u00fcftet; getrennt von S\u00e4uren lagern<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dokumente<\/td>\n<td>Spezifikation, CoA und SDB auf Anfrage<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>So wirkt Natriumbicarbonat<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Triebmittel:<\/strong> Beim Erhitzen oder zusammen mit einer S\u00e4ure setzt Natriumbicarbonat Kohlendioxid frei und l\u00e4sst Teige und Massen aufgehen.<\/li>\n<li><strong>pH-Regulierung:<\/strong> Als mild alkalisches Salz neutralisiert es S\u00e4uren und puffert den pH-Wert von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Eine 1-%-ige L\u00f6sung hat einen pH-Wert von etwa 8,3.<\/li>\n<li><strong>Brausewirkung:<\/strong> Zusammen mit Zitronens\u00e4ure sorgt es f\u00fcr das Sprudeln in Brausetabletten, Getr\u00e4nkepulvern und Brausepulver.<\/li>\n<li><strong>L\u00f6slichkeit:<\/strong> Bei 20 \u00b0C l\u00f6sen sich etwa 96 g in einem Liter Wasser.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Anwendungen im Detail<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Backwaren:<\/strong> Backpulvermischungen mit S\u00e4uretr\u00e4gern, Kekse, Cracker, Lebkuchen und Kuchen.<\/li>\n<li><strong>Getr\u00e4nke und Brauseprodukte:<\/strong> Brausetabletten, Instantgetr\u00e4nke und Brausepulver, meist in Kombination mit Zitronens\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>S\u00fc\u00dfwaren:<\/strong> aufgesch\u00e4umte S\u00fc\u00dfwaren wie Wabenkaramell (Honeycomb).<\/li>\n<li><strong>Lebensmittelverarbeitung:<\/strong> pH-Einstellung in So\u00dfen, Gem\u00fcse und Fertiggerichten.<\/li>\n<li><strong>Tierfutter:<\/strong> Zusatzstoff in Mischfuttermitteln.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Korngr\u00f6\u00dfe und Qualit\u00e4ten<\/h2>\n<p>Natriumbicarbonat gibt es in verschiedenen Korngr\u00f6\u00dfen \u2013 von feinen Pulvern f\u00fcr Backpulver und Brausetabletten bis zu gr\u00f6beren Qualit\u00e4ten. Unser Standard ist Lebensmittelqualit\u00e4t E500(ii). Nennen Sie uns Ihre Anwendung und die gew\u00fcnschte Korngr\u00f6\u00dfe, dann senden wir Ihnen die passende Spezifikation.<\/p>\n<h2>Verpackung, Lagerung und Lieferung<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Verpackung:<\/strong> 25-kg-S\u00e4cke.<\/li>\n<li><strong>Lagerung:<\/strong> trocken, k\u00fchl und gut bel\u00fcftet, getrennt von S\u00e4uren. Feuchtigkeit f\u00fchrt zum Verklumpen.<\/li>\n<li><strong>Haltbarkeit:<\/strong> gem\u00e4\u00df Spezifikation; nach dem First-in-first-out-Prinzip verwenden.<\/li>\n<li><strong>Lieferung:<\/strong> ab Hamburg an Kunden in ganz Europa.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Rechtliche Informationen<\/h2>\n<p>Natriumbicarbonat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E500(ii) zugelassen. Es erf\u00fcllt die Reinheitskriterien der Verordnung (EU) Nr. 231\/2012 und darf nach Verordnung (EG) Nr. 1333\/2008 in vielen Lebensmittelkategorien eingesetzt werden.<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n<h3>Was ist der Unterschied zwischen Natriumbicarbonat und Natriumcarbonat?<\/h3>\n<p>Natriumbicarbonat (NaHCO3, E500(ii)) ist ein mild alkalisches Salz f\u00fcr Backwaren und pH-Regulierung. Natriumcarbonat (Na2CO3, Soda, E500(i)) ist deutlich st\u00e4rker alkalisch und wird f\u00fcr andere Anwendungen eingesetzt.<\/p>\n<h3>Wie sollte Natriumbicarbonat gelagert werden?<\/h3>\n<p>In geschlossenen S\u00e4cken trocken und k\u00fchl lagern, getrennt von S\u00e4uren. Feuchtigkeit f\u00fchrt zu Klumpen und verschlechtert die Rieself\u00e4higkeit.<\/p>\n<h3>Ist Natriumbicarbonat dasselbe wie Natron?<\/h3>\n<p>Ja. Natriumbicarbonat, Natriumhydrogencarbonat und Natron bezeichnen denselben Stoff, NaHCO3 (E500ii).<\/p>\n<h3>Welche Qualit\u00e4ten liefern Sie?<\/h3>\n<p>Unser Standard ist Natriumbicarbonat in Lebensmittelqualit\u00e4t. Wenn Sie eine andere Qualit\u00e4t oder K\u00f6rnung ben\u00f6tigen, sprechen Sie uns gern an.<\/p>\n<h3>Liefern Sie auch au\u00dferhalb Deutschlands?<\/h3>\n<p>Ja, wir liefern an Kunden in ganz Europa.<\/p>\n<h2>Angebot f\u00fcr Natriumbicarbonat anfragen<\/h2>\n<p>Nennen Sie uns Menge und Lieferadresse: <a href=\"\/de\/kontaktieren-sie-uns\/\">Kontaktformular<\/a>, <a href=\"mailto:info@biolla.de\">info@biolla.de<\/a> oder +49 40 67 555 155.<\/p>\n<p>Verwandte Produkte: <a href=\"\/de\/produkt\/zitronensaure-wasserfrei-cas-77-92-9\/\">Zitronens\u00e4ure wasserfrei<\/a>, <a href=\"\/de\/produkt\/maltodextrin-cas-9050-36-6\/\">Maltodextrin<\/a>.<\/p>\n<div class=\"biolla-guides\">\n<h2>Ratgeber und weiterf\u00fchrende Artikel<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"\/de\/sodium-bicarbonate-bakery\/\">Natriumbicarbonat in Backwaren<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sodium bicarbonate \/ baking soda (E500ii, CAS 144-55-8) in food quality for bakery, beverages, feed and technical uses. 25 kg bags, delivery across Europe.<\/p>","protected":false},"featured_media":4095,"template":"","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":""},"product_brand":[],"product_cat":[109],"product_tag":[],"class_list":["post-854","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-food-additives","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"Meta Data":null,"meta_description":null,"Focus Keyword":null,"meta_box":{"cas_number":"144-55-8","chemical_formula":"NaHCO3","molecular_weight":"84.01","einecs_number":"205-633-8","product_packaging":"25 kg bags","substance_form":"powder","type_of_substance":"","percentage_percent":"","hs_code":"","pro_delivery_time":"","retest_period":"","storage_condition":"","product_document_data":""},"rank_math_description":"Food grade sodium bicarbonate (baking soda, E500ii, CAS 144-55-8) for bakery, beverages, feed and technical uses. 25 kg bags. 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